Пасхальные выходные
Это были такие выходные, после которых нужны были ещё выходные )
Я очень не хотела печь куличи в этом году, но меня уломали. Решили с сестрой и общей подружкой сделать это вместе у меня. Меня ещё в 2019 году угостили рецептом вкусных, но дорогих куличей - моим нравятся, какие прлучаются куличи вот и настаивают ) Дима поехал помогать другу с машиной, я думала, что на обратном пути он купит продукты, но тамокпзалось работы не на 5 минут. В итоге поехали с Любой за продуктами. Свету ждать не стали, начали без неё замешивать тесто. Т.к. я делаю эти куличи раз в год, я каждый раз забываю, сколько их получается и какое вообще должно быть тесто. Да и в целом на рецепт сиотрю, как баран на новые ворота - в общем обнуление полное )) В общем, с горем пополам замесила тесто. В целом я делала это сама, а девочки делали что-то по мелочи и просто болтали. По формам раскладывали вместе. Изначально замесила тесто увеличив всё в 3 раза. На выходе получилось мало куличей - на 3 семьи не хватит. Пришлось Свете идти в магазин за недостающими ингридиентами. Вторую тройную партию я замешивала уже подвыжатая. Вроде бы ничего сложного, но устала сильно + расстроилась, что потпервой партии куличи не хотели подниматься. Ещё так вышло, что мама поставила холодец вариться в субботу, а не в пятницу. Предполагалось, что успеем всё сделать до того, как надо будет разделывать холодец, но нет... И знаете, 4 хозяйки на кухне не так уж и плохо - на удивление мы не порагулись ) Да, не большие стычки были, но до скандала не дошло ) Чему мы все были рады ) Куличи так и не подгчлись, время было уже в районе 9. Решили так их запечь. И знаете что, они оказывается и не должны были подниматься до готовки )) С помазаньем штуки сверху тоже не гладко прошло. Люба предложила взять сливки 33% и творожный сыр. Но что-то пошло не так... Несколько куличей мы этим помазали, но выглядило это не очень. Все разошлись, осталась гора посуды... Какое счастье, что есть посудомойка ) Домазать куличи и покрасить яйца решили уже завтра, т.к. сил не было вообще.
Воскресенье началось с поездки в магазин за картошкой и продуктами на оливье. Потом Дима стал готовить царь-омлета из белков, которые не вошли в рецепт (требовались лишь желтки), а это штук 30 + он добавил ещё несколько целых яиц. После мы покрасили яйца и сделали глазурь на куличи. Приготовили мясо с картошкой. В 5 пришли гости: сестра с свном, моя начальница, Димина мама, потом ещё Люба пришла. Хорошо посидели, но не сфотографировались ( В начале 8 гости разошлись, и опять же горы посуды и кипишь на кухне. Пока всё слелала, сил уже не было.
Хорошо, что в переди были 3 рабочих дня, а потом опять выходные )
На следующие праздники хочу к кому-то в гости плйти, чтобы уменьшить готовку и уборку))